진천 맛집 농민쉐프의 묵은지화련 허영만 식객

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진천 맛집 농민쉐프의 묵은지화련 허영만 식객

기록하는공간 2021. 3. 31. 16:24

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진천 맛집 농민쉐프의 묵은지화련 허영만 식객

진천 맛집 농민쉐프의 묵은지화련 허영만 식객을 보며 너무 맛있어 보여 진천까지 가보았습니다. 허영만 식객 프로그램은 정말 재밌게 보고 있는데요. 마침 청주에서 가까운 진천에 있는 식당이라 저녁을 먹으러 가보았습니다. 허영만 식객에 나온 식당은 제 입맛에 잘 맞더라고요

반찬은 이렇게 정갈하게 나옵니다.

진천 맛집 농민쉐프의 묵은지화련에서 먹은 반찬들은 대체적으로 슴슴한 맛의 반찬이었으며, 처음 먹어 보는 맛이 많았던 반찬이었습니다. 자극적인 반찬을 좋아한다면 입맛에 안 맞을 수도 있을 것 같네요.

등갈비 묵은지 김치찜 소 자리를 주문했습니다. 코스로 나오는 요리도 있는데 그건 1인 3만 원이었습니다. 저희는 코스는 너무 배부를 것 같아 메인 요리인 등갈비 묵은지 김치찜을 주문했습니다. 밥은 돌솥밥으로 제공되고 있습니다.

허영만 식객 프로그램에서는 빨간 국물로 나왔던 것 같은데, 예상보다 하얀 국물이라 살짝 당황했지만 어떤 맛일지 정말 궁금하네요. 묵은지는 10년 묵은 묵은지라고 하는데요. 밑반찬으로 나온 묵은지를 맛 보니 정말 새콤했습니다. 나름 싱겁게 먹는다고 생각했는데 묵은지 갈비찜 맛을 보니 그동안 자극적으로 먹었다는 생각도 들었습니다. 맛은 설명하기 복잡합니다.